Parlare di Sapori Italiani significa chiamare in causa le specialità gastronomiche più note nel mondo. I simboli gastronomici di italianità, sono esportati con successo a ogni latitudine, al punto da essere stati adottati tra le abitudini di popoli di tradizioni e culture diverse. Non c’è paese dove non si trovino pizzerie d’asporto o locali che la includono nel loro menù. Di pizza però ne esistono diverse versioni, da quella napoletana – sottile, dal bordo alto e soffice (il cosiddetto “cornicione”), a volte ripieno – alla pinsa romana (nota anche come “pizza alla pala”), finendo con tipologie che si distinguono per il modo di essere servite, come la pizza al metro. Tra queste, la pizza al trancio ha saputo sopravvivere alle mode del momento, contando su una buona fetta – è proprio il caso di dirlo – di estimatori. C’è, infatti, chi la ama al punto da preferirla a tutte le altre versioni.